我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
jiuxiang30nianqian，meiguohedeguodechajukenengyemeiyounameda，riben、deguodezhizaoyechanpinyenenggouxingxiaoquanqiu，dandaolezuijinersanshinian，xinxifuwuchanye（guangyi）yijingchengweizuizhuyaodechanye，meiguoyijingyuanyuanbariben、ouzhoupaozailehoumian。就(jiu)像(xiang)3(3)0年(nian)前(qian)，(，)美(mei)国(guo)和(he)德(de)国(guo)的(de)差(cha)距(ju)可(ke)能(neng)也(ye)没(mei)有(you)那(na)么(me)大(da)，(，)日(ri)本(ben)、(、)德(de)国(guo)的(de)制(zhi)造(zao)业(ye)产(chan)品(pin)也(ye)能(neng)够(gou)行(xing)销(xiao)全(quan)球(qiu)，(，)但(dan)到(dao)了(le)最(zui)近(jin)二(er)三(san)十(shi)年(nian)，(，)信(xin)息(xi)服(fu)务(wu)产(chan)业(ye)（(（)广(guang)义(yi)）(）)已(yi)经(jing)成(cheng)为(wei)最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)产(chan)业(ye)，(，)美(mei)国(guo)已(yi)经(jing)远(yuan)远(yuan)把(ba)日(ri)本(ben)、(、)欧(ou)洲(zhou)抛(pao)在(zai)了(le)后(hou)面(mian)。(。)
关键时刻，武契奇向中国求助
经查，2022年12月11日20时至23时许，在青海省举办党政主要领导干部学习贯彻党的二十大精神培训班期间，时任青海省委委员、省政府党组成员、秘书长师存武，组织时任省委委员、省农业农村厅党组书记、厅长李青川，省委委员、省文化和旅游厅党组书记、厅长王学文，省委委员、海北藏族自治州委书记多杰，省国有资产监督管理委员会党委书记、主任洪涛，省交通控股集团有限公司党委书记、董事长陶永利，在省委党校学员宿舍聚餐饮酒，师存武利用职权要求省政府机关食堂为其提供并安排公务车辆运送菜肴，李青川提供8瓶白酒，当晚6人共饮用7瓶白酒。次日，师存武因醉酒缺席省有关会议，一名干部在学员宿舍被发现死亡。
